【高雄左營美食】大宅門干鍋鴨頭 ☞ 一家老小都愛的超好吃鴨頭（ ...

料理長靈感大發，將 粵菜的滷香、魯菜的醬香、川菜的麻香 融合一體，創作出一道色澤鮮亮、肉質軟嫩、香氣多層次的 干鍋鴨頭，品嚐後驚豔不已，便成為大宅門的代表作，並開設了如今的高雄左營店。

高雄大宅門干鍋鴨頭，運用了粵菜的滷香，魯菜的醬香，川菜的麻香等綜合烹飪技術而成一道色澤鮮亮、肉質軟嫩，口感豐富有鹵香、醬香、麻辣之香!香!香!的干鍋鴨頭

大宅門乾鍋鴨頭 位在高雄左營，開業至今已有15年，現在由二代接手經營，延續經典風味並加入新亮點。 來這裡用餐一定要點招牌乾鍋鴨頭，新鮮鴨頭採白滷、醬炒、嗆香等技法製作，鴨肉酥香帶紮實咬感，香麻辣滋味超涮嘴！

大宅門乾鍋鴨頭 - 左營自由路上超人氣一鍋兩吃乾鍋鴨頭專賣店，乾鍋鴨頭麻香酥脆讓人吮指，小火慢熬龍鳳高湯鮮甜夠味，各種創意料理都超美味！

店內鎮店之寶「干鍋鴨頭」登場，一大鍋中滿滿的鴨頭堆疊，視覺相當震撼，還可依個人口味調整辣度，鴨頭先經過秘料醃漬，再選用紅辣椒、花椒、八角、藥材滷製入味，最後加入薑蔥蒜爆炒，整鍋香氣四溢，令人食指大動。

左營這家大宅門 干 鍋鴨頭已經在飄兒的高雄美食必吃清單中蹲了很久，總算趁著年底慶祝聖誕節及犒賞自己一年的辛勞，來嚐嚐這家風評不錯的中高價位餐廳。